首先，要了解哪个服务器人数最多，我们需要关注的是游戏的整体运营情况和玩家的活跃度。由于《热血江湖》是一款老牌的网络游戏，其运营时间较长，各个服务器的玩家数量也会随着时间推移而有所变化。因此，要确定哪个服务器人数最多，需要综合考虑多个因素。

其次，我们可以从游戏官方发布的数据、游戏论坛的讨论以及玩家的反馈等多个渠道获取信息。通常，游戏官方会定期公布各个服务器的活跃度和玩家数量，这可以为我们提供一定的参考。此外，游戏论坛和社交媒体上的讨论和反馈也可以帮助我们了解各个服务器的热门程度。

综合以上信息，我们可以发现，《热血江湖》中人数最多的服务器往往是那些热门服务器。这些服务器通常具有以下几个特点：

一、游戏开服时间较早

热门服务器往往是一些较早开服的服务器，因为这些服务器经过长时间的运营和玩家积累，已经形成了较为稳定的社区和游戏环境。

二、活跃度高

热门服务器的玩家数量较多，活跃度也相对较高。这意味着在这些服务器中，玩家可以更容易地组队、交易和参与各种游戏活动。

三、游戏氛围好

热门服务器的玩家群体通常比较友善和团结，这为新玩家提供了一个良好的游戏环境。同时，这些服务器也经常举办各种活动和比赛，为玩家提供了更多的娱乐和挑战。

基于以上特点，我们可以得出结论，《热血江湖》中人数最多的服务器通常是那些老牌的、活跃度高的、游戏氛围好的热门服务器。当然，由于游戏的运营情况和玩家的流动都会随着时间的推移而发生变化，因此具体哪个服务器人数最多还需要结合当时的实际情况进行判断。

另外，值得一提的是，虽然人数较多的服务器可以带来更好的游戏体验和更多的社交机会，但也会存在一些挑战和问题。比如，由于人数较多，服务器的压力也会相应增大，可能会出现卡顿、掉线等问题。此外，在人数较多的服务器中，竞争也会更加激烈，对于一些喜欢独享游戏乐趣的玩家来说可能会感到压力较大。

因此，在选择《热血江湖》的服务器时，玩家需要根据自己的需求和喜好进行选择。如果喜欢热闹的社区和丰富的社交机会，可以选择一些热门服务器；如果更喜欢安静的游戏环境和轻松的社交氛围，可以选择一些相对冷门但稳定的服务器。

总之，《热血江湖》中哪个服人最多是一个相对而言的问题，需要结合多个因素进行综合考虑。无论是选择人数较多的热门服务器还是相对冷门但稳定的服务器，都需要根据自己的需求和喜好进行选择。最终的目的都是为了能够获得更好的游戏体验和愉快的社交时光。